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下厨房转型电商 搭建非淘宝电商生态
瀚霆咨询?2015-05-26
 下厨房转型电商 搭建非淘宝电商生态
下厨房
 
  菜谱APP,没有人不认识“下厨房”吧?近期,业界有消息传出,下厨房将要进行新一轮融资,虽然官方没有?#38750;?#28040;息证实,但这并不妨碍消费者尤其是下厨房社区忠实?#27809;?#23545;此的关注度,同时,下厨房向垂直社区电商转型的话题也再次成为了大家讨论的热点。
 
  从去年11月开始,下厨房新上线了市集频道,开始了电商运营,这可?#36816;?#26159;下厨房从一个相对工具化的菜?#21672;?#21306;,走向了一个更广阔的方向——能够集合工具、社区和平台电商的家庭美食入口的标志举措。
 
  从目前我们所了解情况可以知道,下厨房“市集”电商平台没有采用大众所熟悉的自营模式进行,而是采取轻资产的模式做一个食品电商平台,接入供应商(类似于美食类的淘宝)。供应商在下厨房市集中开设自己的店铺,如淘宝店铺一样,还会推出满减、包?#23454;然?#21160;。下厨房主要做平台搭建和线上?#27809;?#20307;验工作,为供应商提供精准的?#27809;?#32676;及流量,并收取佣金。仓储、物流、包装等部分则交由供应商负责。
 
  在下厨房副总裁牛文怡开来,下厨房之所以选择转型电子商务,主要是受其两大优?#39057;?#24433;响:一方面,四年来,下厨房已经孵化了一批忠实?#27809;В?#20027;要是集中在一、二线城市的年轻女性白领,而围绕美食、菜谱的工具型社区本身具备较大的?#27809;?#31896;性,因此保证了优良而精准的?#27809;?#32676;体。另一方面,厨房是个既大又集中的场景。涵盖品类多、使用频次高而场景集中,这些特点有效规避了垂直电商的短板,让下厨房以品类切入电子商务成为可能性,创造了扩充SKU的想象空间。
 
下厨房转型电商 搭建非淘宝电商生态
下厨房市集

 
  现在为止,下厨房的市集电商平台暂时还仅在移动端开?#29275;?#20026;了更好做好粉丝经济,下厨房凭借以上说到的两点优势,专注于以轻资产的方式进行平台搭建和线上?#27809;?#20307;验的优化提升。
 
  在与松下、苏泊尔、九阳等品牌供应商合作的过程中,下厨房摸索出一套自己的“打法”——先抢占大品牌新品发布,再用闪购模式打开销量。
 
  一方面,品牌商在推出新产品时,愿意通过下厨房的平台吸引?#27809;?#35797;用、体验和推广,并得?#25509;没?#21453;馈。对于品牌商?#27492;擔?#19979;厨房高度集中的忠实?#27809;?#26159;最好的调研样本,对于下厨房?#27492;擔没?#23545;于新品的?#20174;?#33021;够决定选品,为提升平台商品的购买率埋下伏笔。
 
  另一方面,产品正式上线之后,下厨房联合供应商集中整合资源进?#22411;?#24191;,通过团购、特价、闪购?#28982;?#21160;,迅速积聚流量。当然,下厨房通过与品牌商的深度合作催生了盈利模式的多元性——品牌广告收入和电商佣金。
 
  据了解,目前在下厨房电商平台上已经入驻了近200家商家,拥有2000多种产品,覆盖了美食、餐具、厨具等几大类。上线半年多以来,今年4月?#31449;?#38144;售1200单,5月上旬已上升至6000单。
 
   牛文怡表示:下厨房是一个开放的平台,欢迎所有美食类的创业团队、电商平台等接入。未来,下厨房将探索更多的电商模式,包括将菜谱与商品的更好的结合,基于地理位置提供家庭高频消费品的匹配供应,社区内的团购与众筹等,最终搭建非淘宝模型的电商生态。
 

(文/网盈电商学院Sarah整理)

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